Comida japonesa saludable

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Al igual que en casi cualquier país, Japón depende de los alrededores para obtener alimentos.

Comida japonesa saludable
Comida japonesa saludable

Debido a esto, alimentos como el calamar, almejas, langosta, camarón, pulpo y cualquier tipo de pescado y marisco son los alimentos más populares que se consumen. Las algas marinas también son uno de los artículos más utilizados. Quizás una cosa que es más popular que los mariscos es el arroz blanco cocido al vapor. Los japoneses comen este arroz con casi cualquier cosa. Los ingredientes que gozan de gran popularidad son el vino de arroz, el wasabi, el jengibre, el arroz, el vinagre y la salsa de soja. Trataremos de acercarle la cocina japonesa, así que no tema probar algunas de las recetas que siguen, desde la cocina considerada una de las cocinas más saludables del mundo.

Comida sana

El primero es la pasta de soja fermentada llamada miso, que en realidad es un alimento salado con textura de mantequilla de maní. Se usa en la preparación de la sopa de miso y como condimento. Tiene un alto contenido de cobre, manganeso y zinc, y ayudará al sistema inmunológico, aumentará la energía y protegerá los vasos sanguíneos y los huesos. Una cucharada de miso tiene 25 calorías y 2 g de proteína. También puede reducir las posibilidades de cáncer de mama. Las algas marinas se usan para preparar sopas y otros guisos. Este elemento de hoja y sal es rico en fibra, vitamina C, riboflavina y minerales como calcio, hierro, potasio y yodo. La soja fermentada se utiliza para hacer natto, comúnmente se consume en el desayuno. Tiene una textura pegajosa y un olor muy fuerte y por lo general se mezcla con cebolla verde, salsa de soja y arroz. Esta comida incluso puede prevenir el cáncer, porque contiene vitaminas B2 y K2 y proteínas. El uso de este puede reducir las posibilidades de coágulos de sangre.

Los hongos se usan mucho en Japón, y hay muchos beneficios al comerlos. Fortalecen el sistema inmunológico, reducen las posibilidades de cáncer y alergias, equilibran el colesterol alto, protegen la salud, eliminan los coágulos de sangre, equilibran los niveles de azúcar, repelen las bacterias y virus y eliminan las toxinas del organismo. El té verde es también un artículo alimenticio muy popular en Japón. Tiene un alto contenido de proteínas llamado galato de epigalocatequina. Este antioxidante es uno de los elementos más saludables en el té verde. Los beneficios del té verde están relacionados con la lucha contra los problemas cardíacos, los niveles elevados de colesterol, la obesidad, el cáncer, el sistema inmune débil, los niveles altos de azúcar en la sangre y la artritis reumatoide. El flúor se puede encontrar en algunos tipos de té verde, así que ten cuidado ya que puede ser perjudicial. El pescado en rodajas llamado sashimi generalmente se sirve con arroz, salsa de soja o wasabi. Los beneficios son similares a los de cualquier pez. Contienen vitamina B12, magnesio, selenio, vitamina B6, niacina y, por supuesto, ácidos grasos omega-3.

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