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Complicaciones de la salmonela

Última actualización: 16 febrero, 2017
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Complicaciones de la salmonela

La infección por Salmonela es una infección bacteriana. La enfermedad afecta el tracto gastrointestinal. Esta bacteria está normalmente presente en el tracto gastrointestinal de los animales. En los seres humanos está presente en las heces de los portadores crónicos de la enfermedad.

Los animales como las aves de corral pueden transmitir la infección a los huevos, que son la fuente de las bacterias. Si los seres humanos comen alimentos contaminados (carne, huevos, etc.) que no son tratados térmicamente y están crudos, probablemente recibirán la infección.

Los síntomas incluyen diarrea con calambres severos. Vómitos y náuseas también están presentes. La infección dura aproximadamente 7 días. El tratamiento en la mayoría de los pacientes no es necesario. Sólo aquellos que están deshidratados deben recibir líquidos intravenosos. Todavía hay ciertas complicaciones que pueden desarrollarse como consecuencia de la infección por salmonella. Las personas que viajan a países que presentan condiciones de higiene inapropiadas se ponen en riesgo de intoxicación por salmonella.

Complicación de la infección por Salmonela

La infección simple con salmonella no es tan peligrosa. Todavía niños pequeños o pacientes ancianos y aquellos que sufren de condiciones crónicas pueden verse comprometidos con la infección.

La deshidratación es la complicación más común de la intoxicación por salmonela. Es causada por vómitos prolongados severos y diarrea. Los líquidos se pierden más de lo que pueden ser compensados. Los signos y síntomas de la deshidratación incluyen sequedad de la piel y membranas mucosas visibles, ojos hundidos, disminución o ausencia de micción en absoluto. El líquido se administra por vía oral si se puede tragar y mantenerlo en el estómago. Si esto no es posible, se aplican los líquidos intravenosos.

Los problemas también pueden ocurrir si la infección afecta a otros órganos aparte de los intestinos. Si salmonela entra en el torrente sanguíneo, donde la bacteriemia se desarrolla. Estas bacterias pueden llegar a todos los órganos y dar lugar a complicaciones adicionales. Si afecta las membranas cerebrales, puede ocurrir la meningitis. El desarrollo endocárdico como consecuencia del ataque de estas bacterias en su corazón. Si la bacteria llega a los huesos puede causar osteomielitis.

Las personas que han sufrido la forma de intoxicación por salmonela son más propensas a la artritis reactiva. La artritis reactiva también se conoce como síndrome de Reiter. Esta enfermedad autoinmune presenta irritación de los ojos, dolor durante la micción y dolor en las articulaciones.

Prevención

La prevención es algo que se puede hacer en la mayoría de los casos. La comida tiene que estar preparada adecuadamente y no debe ser comida cruda. La higiene debe mantenerse adecuadamente. Uno debe lavarse las manos cada vez después de ir al baño y antes de cada tipo de manipulación de alimentos y la preparación.