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Avantages de la poudre de cari

Dernière mise à jour: 19 Juin, 2017
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Avantages de la poudre de cari

Curry est un mélange d’épices, qui contient généralement du curcuma, moutarde, graines de coriandre et cumin, Chili en poudre et la poudre de cinq épices (cumin, cardamome, cannelle, feuille de Laurier et le poivre noir).

Le mot est utilisé pour le ragoût épicé dans la cuisine indienne, mais le Royaume-Uni se réfère à n’importe quel type de nourriture indienne. Le plat de curry est préparé avec de la poudre de curry, mais l’assaisonnement est la différence importante. L’ayurveda recommande l’utilisation de graines différentes, comme le cumin, fenouil, Nigelle ou moutarde, et différentes poudres: curcuma, coriandre en poudre ou Gingembre, poivre noir et feuilles de Laurier.

La poudre de curry est utilisée pour assaisonner les aliments, mais il a de nombreux avantages pour la santé. Le mélange d’épices curry sont des substances médicalement évalués, aider votre santé à bien des égards.

Avantages de curry

Curry est connu pour prévenir l’enflure, surtout l’inflammation des articulations et la douleur. Curcuma, un ingrédient du curry contient la substance pharmacologiquement active appelée curcumine, Il est responsable de l’effet anti-inflammatoire. Ces effets peuvent être les mêmes que l’effet anti-inflammatoire de l’hydrocortisone ou produit OTC Motrin. Le côté positif de la curcumine est l’absence d’effets secondaires toxiques, ils sont présents dans les autres anti-inflammatoires non stéroïdiens. C'est pourquoi, Curry pourrait être bénéfique dans le traitement des maladies inflammatoires de l’intestin ou La polyarthrite rhumatoïde. Certaines études ont montré que la curcumine pourrait servir chez les patients atteints Fibrose kystique, mais avec surveillance spécialisée.
Curcumine au curry contribue également à prévenir les cancers, et elle aide l’organisme à détruire les cellules cancéreuses déjà muté. Dans les cancers du sein, des études ont montré que la curcumine inhibe la croissance des cellules cancéreuses et les métastases. Cette substance a été utilisée dans le traitement du cancer de la peau, Poumon, pancréas, Colorectal et la prostate. Essais cliniques pour établir l’utilisation potentielle de la curcumine dans la myélome multiple les cancers oraux sont toujours en cours.
Recherches récentes ont montré que la curcumine pourrait réduire le risque de cas de leucémie chez les enfants.
Cette substance est capable d’améliorer le fonctionnement du foie, ce qui permet une meilleure désintoxication du corps.
La curcumine est censée prévenir ou ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer. Les principales causes de cette maladie sont des dépôts de protéines dans le cerveau. Curcumine déclenche la production d’antioxydants, capable de lutter contre ces dépôts de protéines et de ralentir Alzheimer.
Curry est connu pour aider à la préservation de la mémoire. Les personnes qui utilisent le curry dans leurs repas ont tendance à être mieux sur les tests de mémoire que d’autres.
La poudre de curry a aussi un effet anti-âge chez les personnes qui consomment régulièrement.
Certaines MST (maladies sexuellement transmissibles), comme la blennorragie ou la chlamydia, traités avec succès avec la curcumine.
Le curcuma et le curry sont connus pour réduire le cholestérol sanguin et de protéger le système cardiovasculaire.