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Proteja su corazón y arterias durante la temporada de vacaciones

Las personas que sufren ciertas condiciones de salud se ponen ligeramente ansiosas cuando llega la temporada de vacaciones, especialmente las personas que sufren de alguna enfermedad del corazón o triglicéridos altos y colesterol alto. Son un poco aprensivos, ya que saben que no se ocuparán de su dieta mientras están de vacaciones, y que se hundirán en muchos dulces aunque se arrepientan de hacerlo cuando terminen las vacaciones.

Proteja su corazón y arterias durante la temporada de vacaciones
Proteja su corazón y arterias durante la temporada de vacaciones

Sin embargo, hay una manera de comer todos esos alimentos azucarados, disfrutar de las galletas y helados favoritos, y aún así proteger el corazón y los vasos sanguíneos. Simplemente es necesario evitar consumir las grasas trans, consumir grasas saludables y todo estará bien. Las grasas trans también se llaman aceites hidrogenados y se consideran las peores grasas. Se crean artificialmente cuando las moléculas de hidrógeno se agregan a los aceites vegetales. Este proceso se conoce como hidrogenación y durante este, el aceite líquido se transforma en la sustancia sólida.

¡Aléjate de las grasas trans!

Hay varias razones por las cuales las grasas trans son perjudiciales para la salud de la persona. En primer lugar, en el proceso de hidrogenación, los aceites se convierten en grasas sólidas y saturadas, que pueden quedar atrapadas en los vasos sanguíneos. Además, cuando uno consume grandes cantidades de grasas saturadas, el hígado produce mucho colesterol, que puede acumularse en las paredes de los vasos sanguíneos y producir así una placa que puede obstruir aún más el flujo sanguíneo. Mientras que el colesterol malo aumenta en cantidades, la cantidad de colesterol bueno disminuye, y el colesterol bueno es requerido por nuestro cuerpo para limpiar nuestras arterias. Además, cuando termina la hidrogenación, el aceite original cambia su estructura química y puede causar el mal funcionamiento de nuestras células, incluidas las células del corazón y los vasos sanguíneos.

Sin embargo, a pesar de que es completamente imposible evitar todos los alimentos que contienen estas grasas trans, aún podemos reducir el daño potencial que estas grasas pueden causar. Se recomienda evitar comer productos horneados comerciales que tengan aceites hidrogenados como ingrediente. Siempre es mejor cocinar las galletas y los pasteles en casa en lugar de comprarlos en una tienda. Se debe usar mantequilla en lugar de margarina sólida, que es rica en grasas trans. Al evitar la consumación de estas grasas dañinas, nuestro sistema cardiovascular puede protegerse siempre y no solo en las vacaciones, ya que todo lo que tenemos que hacer es prestar atención a la presencia de grasas trans en nuestros alimentos.