Quais são os benefícios do coentro?

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O coentro é usado em pratos de todo o mundo, as folhas geralmente são esterilizados por cima de outros pratos, e na Tailândia, suas raízes são usadas como um sabor muito importante para diferentes tipos de alimentos.

Quais são os benefícios do coentro
Quais são os benefícios do coentro

Os mexicanos são usados extensivamente para molho. Seu aroma provém de seus óleos essenciais.

O coentro foi cultivado no Oriente médio e o sul da Europa, assim como no antigo Egito e da antiga Grécia. Os romanos introduziram na Inglaterra moderna e foi levado para as colônias da América do Norte no século XVII.

O coentro é um poderoso agente limpador e elimina metais e outras substâncias tóxicas do corpo. Diversas pesquisas sugerem que também é um dos melhores agentes de quelação para aqueles expostos a níveis extensos de mercúrio.

O coentro é muito benéfico para o trato digestivo. Os muitos benefícios para a saúde do coentro incluem suas propriedades anti-inflamatórias, agentes que protegem contra várias infecções bacterianas, aumento do bom colesterol e diminuição do mau. Ajuda com as infecções do trato urinário, reduz as sensações de náuseas, alivia as alterações hormonais e os cólicas menstruais, e promove uma função hepática saudável. O coentro é muito bom para reduzir os níveis de açúcar no sangue, atua como um bom agente anti-séptico e anti-fúngico, e estimula o sistema imunitário. Uma xícara de chá de coentro será de grande ajuda para definir o estômago.

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Cineole e ácido linoleico têm propriedades antirreumáticas e ajudam a liberar mais água no corpo. Os ácidos oleico, palmítico, esteárico e ascórbico ajudam a manter baixos os níveis de colesterol no sangue.

Borneol e linalool são as substâncias encarregadas de limpar o fígado e reduzir a diarreia. Citronelol reduz o mau hálito, cura as feridas da boca e previne úlceras orais com suas propriedades anti-sépticas. A substância química mais conhecido do coentro, chamada dodecenal, é duas vezes mais potente que a medicação alopática comum chamada gentamicina.

O coentro é uma planta anual. Crescem sem pesticidas ou fertilizantes e requer apenas uma fonte de água limpa. Em geral, cresce até meio metro de altura, e toda a planta, incluindo as folhas, as sementes e a raiz, é comestível. Cresce melhor quando está completamente exposto ao sol. O solo deve estar úmido o tempo todo, mas também precisa de uma boa drenagem.

O coentro não deve ser utilizado durante a gravidez ou por mulheres que estejam a tentar engravidar. Se uma mulher estiver grávida ou a amamentar, você deve consultar um médico antes de consumir coentro em qualquer uma de suas diversas formas.

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