Pular para o conteúdo
Centro de informações médicas | Consultas de saúde

Sintomas de intoxicação alimentar por peixes

Esta é uma situação real e estranha, para dizer o mínimo.. Ou seja, um se intoxica com alimentos que contêm elementos nocivos como toxinas, vírus e diferentes bactérias, em quantidades maiores do que as que podemos enfrentar.

Sintomas de mistura gasosa utilizada alimentar por peixes
Sintomas de mistura gasosa utilizada alimentar por peixes

Na maioria dos casos, as pessoas se envenenar com a carne, seja porque não está bem preparada, ou porque expirou. No entanto, as frutas que não foram devidamente limpos, o leite e os produtos lácteos que podem estragar facilmente, as verduras e muitos outros tipos de alimentos, também podem causar intoxicação em determinadas circunstâncias. O pior disso é que, especialmente quando se trata de carne, não se pode reconhecer que a comida não é boa para ser consumida, já que, geralmente, tem o mesmo cheiro, sabor e aparência de que a sua contraparte fresca e saudável. Por conseguinte, a maioria das pessoas se envenenar sem perceber, desfrutar da sua refeição no processo. Uma das formas mais comuns de intoxicação alimentar, é através de frutos do mar e peixes em geral.

Como pode um envenenarse comendo peixe?

Primeiro que nada, os caminhos são muitos. Por exemplo, um peixe, enquanto está vivo e nadando, pode comer algo tóxico. Esta substância não pode deixar sua barriga e corpo, mesmo depois de ter sido preparada em um restaurante ou na privacidade do seu lar. Posteriormente, depois de comê-lo, se intoxicas com a substância e se envenenas. Outra forma de intoxicarse dos peixes é comer um com altos níveis de histamina. A histamina é uma substância que os peixes libertam quando se sentem ameaçados. Como a maioria dos peixes vêem-se ameaçados quando são capturados, liberam essa substância e aumentam a temperatura do seu corpo. Se não se baixa a temperatura e elimina a histamina antes de cozinhar, as pessoas que consomem este peixe incorretamente preparado também podem envenenarse com esta substância.

Como uma pessoa sabe que ele ou ela tenha sido envenenado?

Os sintomas são mais ou menos diretos. Dor de estômago extremo, seguido de fortes dores e a constante sensação de náuseas são todos indicadores claros. Além disso, vômitos, as tonturas e a confusão de algumas sensações, principalmente as relacionadas com a temperatura, acompanhadas de vermelhidão constante na cara, são adicionados à lista de sintomas.

A intoxicação por peixes geralmente se manifesta depois de meia hora da consumação, sendo o primeiro sintoma a vermelhidão. Em casos de intoxicação com histamina, pode-se administrar uma injeção de anti-histamínico, mas a maioria das vezes, o tempo é a melhor cura. Uma vez que o seu organismo estiver limpo do veneno, se recuperará. Em geral, leva cerca de duas semanas para que isso aconteça. Muito raramente, mas acontecendo independentemente, vem a morte. Enfim, a melhor precaução é informar-se sobre os tipos de peixes que podem estar envenenados e evitá-los. Além disso, ter o cuidado de manter o peixe cru e carne em ambientes ideais, frios e estéreis antes da preparação é fundamental.