Recetas sanas griegas

1

La cocina griega es muy similar a la dieta mediterránea. Está llena de sabores exóticos, ingredientes frescos y adobos de buen gusto.

Recetas sanas griegas
Recetas sanas griegas

También la cocina griega es muy saludable y utiliza gran cantidad de pescado fresco, aceite de oliva, carne baja en grasa y vegetales frescos. La dieta mediterránea es una de las más saludables y reduce significativamente los factores de riesgo de diversas enfermedades. También los estudios muestran que la cocina griega, como parte de la dieta mediterránea, que es alta en grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva y baja en carbohidratos es mucho más eficiente para perder peso que otras dietas.

La cocina griega tiene muy pocas grasas saturadas, cantidades limitadas de proteínas por día y muchos alimentos vegetales. La cocina griega también incluye alimentos locales frescos mínimamente procesados ​​como cereales, nueces, pastas, frutas, semillas, legumbres, muchas verduras, aceite de oliva y granos integrales, y una menor cantidad de carne, aves y huevos.

El estilo de vida griego no es solo comida y vino; también tienen una gran cantidad de actividades físicas diarias, y los resultados son que las tasas de enfermedades cardíacas, la obesidad y la diabetes tipo 2 se encuentran entre las más bajas del mundo.

Aquí describiremos varias de las recetas de la cocina griega.

Adobo

Los adobos pueden agregar a cualquier comida asada un sabor increíble. Casi cualquier tipo de carne se puede marinar de antemano y luego refrigerar por un período de hasta una semana.

Para el adobo con albahaca y ajo necesitaremos 1 cebolla verde en rodajas, 1 cucharadita de azúcar, 2 dientes de ajo picado, 2/3 de taza de vinagre de vino blanco, 1/3 de taza de aceite de oliva y 2 cucharadas de albahaca fresca y picada. Debe verter el marinado sobre la comida que elija como pescado o ave en un plato poco profundo, y ponerlo en el refrigerador. Déjalo allí para marinar durante 5 horas para las aves de corral o 1 hora para los peces.

Leer ahora  Plan de alimentación saludable para las mujeres embarazadas

Salsa griega

Para este plato necesitaremos 1 taza de tomates finamente picados, 1/4 de taza de calabacín finamente picado, 1/4 taza de pepino finamente picado, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco y 1/4 de taza picada de aceitunas maduras.

Mezcle en un tazón de aceite de oliva, vinagre y la mezcla de aderezo para ensalada, luego agregue las aceitunas, el tomate, el calabacín y el pepino.

Hamburguesas de pavo al estilo griego a la parrilla

Para estas hamburguesas necesitarás 5 cucharaditas de aderezo de ensaladas italiano, 4 panes de trigo integral tostados, 1 huevo, 1 cucharada de leche, 1/3 de taza de migas de pan, 500 gr de pollo sin grasa o pavo sin grasa, 1 receta de salsa griega (ver arriba) y 1/4 de taza de queso feta desmenuzado.

Tome el recipiente y mezcle la leche, la clara de huevo, la mitad de la mezcla para aderezo y las migas de pan, luego agregue el pavo y mezcle bien. Forme la mezcla en cuatro empanadas en el estante de una parrilla descubierta directamente sobre fuego medio durante 20 minutos o hasta que esté hecho.